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Valeria insieme al marito Maurizio hanno ridato vita a un’antica peschiera, creando un parco nel cuore della Riserva di Biosfera, nonostante il Covid. A Reggio Emilia, nella frazione di Minozzo, si trova la borgata di Garfagno, territorio a quasi 800 metri s.l.m caratterizzato dalla presenza di numerosi corsi d’acqua. Il Rio Grande, uno di questi, alimenta la “Peschiera del Mulino”, nata nella vasca di raccolta di un vecchio mulino. La struttura si compone di tre vasche a fondo ghiaioso, ristrutturata in modo consistente tra il 2018 e il 2019 con criteri moderni rendendola idonea rispetto alle più attuali esigenze. L’Azienda Agricola Ca’ d’Gianant, di cui Valeria è titolare, gestisce la pescheria e l’intera area che sono fruibili in tutte le stagioni. Numerose sono state le migliorie apportate da Valeria e Maurizio, grazie anche alla formazione di quest’ultimo come biologo, tecnico aziendale ed esperto di ittiologia che lavora da anni nel settore e che studia e ricerca ceppi autoctoni per preservarne la conservazione in un’ottica di protezione del territorio e delle specie che lo abitano, assecondando i principi sui quali si basa la Riserva di Biosfera. Nel parco ittico si coltivano trote iridee e trote fario seguendo le migliori tecniche ittiche al momento note. Il progetto che pian piano si sta concretizzando vede un agriturismo, potendo quindi affiancare alle attività già proposte ulteriori servizi turistici come l’uso di griglie per la cottura delle trote a disposizione degli avventori e il noleggio di bike elettriche da utilizzare nei sentieri che si snodano nei pressi della struttura percorribili anche facendo trekking. Il parco è ideale per le famiglie con bambini, giovani e meno giovani, offrendo la possibilità di pescare le trote, grigliarle e mangiarle direttamente sul posto. Per consumare il pasto l’azienda fornisce tutto il necessario, assolutamente tutto compostabile. Particolarmente attenti all’ambiente e cerchiamo di mettere in pratica comportamenti consoni per preservarlo. I nostri clienti sono molto sensibili a questo aspetto: prediligono modalità di svago lontano dai grandi centri di attrazione di massa, desiderano al contrario sentirsi immersi nella natura. Attorno all’ambiente che ci circonda e alle sue peculiarità che abbiamo organizzato la nostra azienda. La struttura è composta di un’area relax, uno spazio attrezzato con tavoli, panche e griglie oltre ad un parco giochi per bambini. Chi lo desidera può anche acquistare i prodotti dell’azienda e consumarli al domicilio. La genuinità di quanto è in vendita è ciò che ci possiamo permettere di garantire ai clienti in quanto ottenuto con metodologie assolutamente biologiche e sostenibili”.